夏日让嗜骨一族啃上瘾的菜：椒麻鸭掌

　　原料：鸭掌500克、夏日花椒40粒、让嗜酱油50克、骨族鸡汤50克、啃上八角、菜椒桂皮、麻鸭香叶、夏日盐、让嗜葱、骨族味精、啃上麻油适量

　　做法:

　　1、菜椒将鸭掌洗净，麻鸭放入葱、夏日姜、让嗜料酒、骨族八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

　　2、放入冰水中漂凉，控干水份，放入盘中

　　3、将花椒放入锅中，炒香

　　4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中

　　5、加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁，淋在鸭掌上即成。